Samsun'un Atakum ilçesinde Rize ve Ankara'ya özgü meşhur kavurma lezzetini getiren Atakum Kavurmacısı By Oğuzhan, görkemli bir açılış töreni gerçekleştirdi. Oğuzhan Arabikoğlu, "Samsun halkını, yöresel lezzetlerimizi tatmaya davet ediyoruz" dedi.
Samsun'un yeni lezzet duraklarından Atakum Kavurmacısı By Oğuzhan, düzenlenen görkemli törenle hizmete açıldı. Meşhur yöresel lezzetlerden Rize Kavurması ve kolajen kaynağı olarak bilinen Ankara Kavurması, lezzet ustası Oğuzhan Arabikoğlu öncülüğünde Samsunluların damak lezzetiyle buluşacak.
Açılış programına İlkadım Belediye Başkanı İhsan Kurnaz, Atakum eski Belediye Başkanı İshak Taşçı, Atakum Belediye Başkan Vekili Suat Yıldız, belediye meclis üyeleri, sivil toplum temsilcilerinin yanı sıra işletme sahibi Oğuzhan Arabikoğlu'nun ailesi, dostları ve çok sayıda davetli katıldı.
Oğuzhan Arabikoğlu, Türkiye'nin sevilen yöresel lezzetlerini Samsunlularla buluşturmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi. Yerel yöneticiler, işletmeci Oğuzhan Arabikoğlu ve ekibini tebrik ederek, hayırlı işler temennisinde bulundu.
Açılış kurdelesini işletme sahibi ve protokol temsilcileri birlikte kesti. Oğuzhan Arabikoğlu, misafirlerine kendi elleriyle kavurma servisi yaptı.
YÖRESEL LEZZETLERİ SAMSUN'A TAŞIDIK
Uzun yıllar gıda sektöründe hizmet sunduğunu belirten Atakum Kavurmacısı firma sahibi Oğuzhan Arabikoğlu, şunları söyledi:
"Yaklaşık 12 yıldır gıda sektöründe faaliyet yürütmekteyim. İlkadım ilçesinde yer alan işletmemde tavuklu pilav ve çiğköfte üzerine hizmet verdim. Sektörde edindiğim tecrübelerden hareket ederek kendi ismimi taşıyan Atakum Kavurmacısı By Oğuzhan markasını hayata geçirerek Samsunluları Rize, Ankara ve Giresun'un yöresel lezzetleriyle buluşturmuş olduk."
ZENGİN MENÜ, EŞSİZ LEZZETLER
Oğuzhan Arabikoğlu, lezzet vurgusu yaptığı ve kendine özgü tarifler içeren yemek çeşitlerinden bahsederek şunları söyledi: "Aslen Rizeli olduğum için yöresel yemeklerden Rize Kavurmasına biraz daha yakınım. Rize Kavurmasını Samsun'a orijinal haliyle getirmeye gayret ettim. Tamamen tereyağı ve etin kendi yağıyla kavuruyoruz. Rize usulüne göre hazırlıyoruz. Pilavımız da Samsun'da yapılan yöntemin aksine tamamen tereyağıyla kavrularak yapılmaktadır.
Diğer öne çıkan lezzetimiz de tamamen doğal kolajen kaynağı olan Ankara Kavurmamız. Bu kavurmayı da tamamen kemik iliği suyuyla pişiriyoruz. O nedenle yoğun bir kolajen ihtiva ediyor. Aynı zamanda damaklarda kendine has bir lezzet bırakıyor."
Kavurma çeşitlerinin yanı sıra beyaz et seven müşteriler için de tavuk menüsü olduğunu sözlerine ekleyen Oğuzhan Arabikoğlu, "Yöresel lezzetlerden Akçaabat Köftemizi, yanında piyaz ile birlikte sunumunu yapıyoruz. Yine Ankara Kavurmasından et sote yapıyoruz. Tatlı çeşitleri olarak da Giresun'un meşhur sütlü kadayıfını kendi özel tarifiyle hazırlıyoruz. Akçaabat usulü baklavamız ayrıca hamsiköy sütlacımız var" diye kaydetti.
"Samsun halkının damak tadına hitap eden favori lezzetlerimizi tatmaya davet ediyoruz" sözleriyle mesajını ileten Oğuzhan Arabikoğlu, açılış programına katılan tüm davetlilere teşekkür etti.
Açılış sonrası protokol temsilcilerine çalışmalarıyla ve yemek çeşitleriyle ilgili bilgi veren işletme sahibi Oğuzhan Arabikoğlu, menüsünde ilk sıralarda yer alan Rize Kavurması ile Ankara Kavurması’nın lezzet sırlarını paylaştı.
